Cách nấu cơm gạo lứt ngon đúng chuẩn
Gần đây, gạo lứt được biết đến và sử dụng rộng rãi hơn như một loại thực dưỡng. Tuy nhiên, do còn giữ lại phần cám nên nếu không nấu đúng cách sẽ cảm thấy hơi khô và khó ăn. Hôm nay, cùng lưu lại một vài mẹo nhỏ nấu cơm gạo lứt của nhà Ngỗng nhé!
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt được giữ lại lớp cám dinh dưỡng. Ảnh minh họa: Internet
Gạo lứt là loại gạo chỉ xay vỏ trấu, chưa được loại bỏ lớp cám gạo nên có rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, vitamin B, chất béo, chất xơ, canxi, magie…. Vì vậy, gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, nếu không biết nấu gạo lứt đúng cách sẽ khiến gạo dễ bị nhão hoặc sượng, mất ngon.
Cách nấu gạo lứt ngon đúng chuẩn
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Vo gạo sơ qua với nước để loại bỏ các chất bẩn, vỏ trấu hoặc sạn còn sót lại nếu có. Sau đó ngâm gạo lứt với nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Nấu cơm
Cho gạo và nước vào nồi theo tỷ lên 2 nước 1 gạo. Bạn cũng có thể sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm, như vậy sẽ giữ lại chất dinh dưỡng của gạo lứt. Lượng nước cho vào nấu dựa theo lượng gạo ban đầu trước khi ngâm.
Bước 3: Ủ cơm
Sau khi cơm chín, bạn cần chờ thêm từ 10-15 phút để cơm đạt đến độ chín phù hợp nhất. Việc tiếp tục đóng nắp và ủ cơm sẽ giúp cơm có thời gian thấm hút hơi nước còn sót lại và giảm dần nhiệt độ.
Bước 4: Làm tơi cơm trước khi thưởng thức
Hãy làm tơi cơm từ các mép ngoài vào trong, việc này giúp các hạt cơm được tơi đều, tránh tình trạng vón cục gây cảm giác khó ăn
Cơm gạo lứt. Ảnh minh họa: Internet
Mua gạo lứt ở đâu?
Hiện nay, gạo lứt là một loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vậy, bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng ở các chợ đầu mối, siêu thị, cửa hàng tạp hóa,… Tuy nhiên, trước khi đưa ra quyết định mua hàng, bạn nên tham khảo kỹ các địa điểm, hỏi ý kiến người thân, bạn bè hoặc tìm hiểu tên các diễn đàn công cộng để xác định rõ gạo lứt mua ở đâu thực sự uy tín, đáng tin cậy.
Gạo lứt ruộng rươi thương hiệu Ngỗng có hai loại, giống gạo Nhật J02 và giống gạo Việt ST24 được canh tác tại ruộng rươi theo hướng hữu cơ, không sử dụng hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật hay chất bảo quản, đảm bảo độ tươi sạch và an toàn, tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Tham khảo thêm thông tin sản phẩm và mua gạo Ngỗng tại link: https://ngong.vn/collections/gao-ngong
Chúc các bạn có những bữa cơm gạo lứt ngon miệng
-------------------------
🌏 Website: http://ngong.vn/
☎️ Hotline: 0945.348.008
📩 Email: anbienfood@gmail.com
🏠 Địa chỉ: 8B20, ngõ 1 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
